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食品加工・製造│加熱装置

蒸気回転釜 KSC

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

担当者からのおすすめポイント!

蒸気による均一加熱と撹拌機構により、加熱ムラを抑えながら安定した品質の製品を大量生産できる点が最大の強みです

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製品説明・スペック紹介

■蒸気式ケトルタイプ！スープ、お粥、味噌汁等汁物調理に最適な調理釜。

【特長】
●深型の釜形状でスープ等の加熱に最適
●蒸気式で加熱にムラがなく使いやすい
●オプションでカラス口付もあります
●最高使用圧力は0.18MPaです

【製品情報】
●内釜材質：ステンレス
●用途：煮炊き用

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取り扱い企業

企業名
桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
電話
048-251-2677
FAX
048-252-4766
Webサイト
サービス提供エリア
関東
埼玉県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

小型ボイル機

■内臓処理システム 小型ボイル機 （バッチ式：取出し用反転装置付） 小腸・大腸・胃袋のボイル作業の少ロット生産に最適です。人手によりボイル槽へ投入後、一定時間ボイルします。取り出しは人手を加えず、スイッチを押せば反転装置により、簡単に受入れホッパーへ移すことができます。 湯温は温調器により自動コントロールしています。衛生面を考慮して、槽内の清掃作業を容易にできるようにしています。 湯気の噴出しを抑える排気フードを備えています。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガス回転釜 AS0

■KSⅡにフラットバルブを追加！ドライ仕様の標準モデル。 【特長】 ●ワンタッチで排水可能なフラットバルブ搭載 ●フラットバルブ専用の目皿で食材を残しながら排水可能 ●給水・給湯レバー式水栓付きのポール式架台など、オプションも充実 【製品情報】 ●内釜材質：ステンレス ●用途：煮炊き用

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

バッチニーダ・加圧ニーダ／混合・混練機

クリモトバッチニーダは、平行に取付けた2本の羽根で混練を行う双腕型ニーダ一形式です。 羽根には、Σ型・Z型・フィッシュテール型などがあります。 羽根は原料が付着しにくい形状で、羽根内部に熱媒体を貫流させることも可能です。 製品の排出には、胴体底部のロータリディスチャージバルブ（特許取得）にて排出量を任意に調節できます。 また、胴体上部に加圧カバーを取付け原料を圧縮することで、混練性をUPさせることが可能です。 ◆特長 ・2本の羽根同士がオーバーラップする構造 オーバーラップ構造により、練り込み効果を促進します。 ・粒子及びピッチが均一に分布 圧縮・剪断・分散・混練作用により効率的な混練が出来ます。 ・効率の良い加熱・冷却 胴体ジャケットに加え翼内部にも媒体を流すことが出来ます。 ・ディスチャージバルブの採用 傾動式に比べ排出時の粉塵を抑えられます。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ロボット回転釜OMNI（オムニ）

調味・調理・洗浄まで、全て自動で行うロボット調理機です。 「初めまして」ですぐにお店の即戦力！シェフの頼れる相棒に！ 液体調味料6種類、粉末調味料5種類、水溶き片栗粉、油を自動で計量し調理中の釜に投入します。 ＼ 食材を投入するだけ！／ あとはOMNIにお任せ♪ 自動で調味・調理・洗浄まで！ ◎最大調理温度350℃ ◎13種類の調味料をセット可能 ◎調味料の自動計量＆投入 ◎自動攪拌・傾動 ◎自動洗浄 ◎レシピをクラウドで管理 ◎多言語の音声ガイド 3～30人前の調理ができるので、レストランやホテルなどの宴会料理から飲食店、惣菜などの調理まで、幅広くご利用いただけます。 「お店の味」を登録すれば、すぐにシェフの頼れる相棒に！ 多言語で指示を出すため、海外スタッフでも簡単に操作できます。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

シエテックス

１秒間に５０兆回の共鳴共振波を発生させることにより熱効率が向上し、揚げ時間の短縮、又は設定温度を5～１０度低く設定でき、揚げ物油の使用量を３０～60％削減効果が期待できます。 熱伝導率向上によりカラッとジューシーな揚げ物になります。 サラサラな油で吸油率を下げ美味しくヘルシーに仕上がります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガスローレンジ

低輻射タイプは、暑くならない厨房環境を実現します。全面五徳タイプは、スムーズな鍋移動が可能です。 【低輻射タイプ】 厨房環境を快適にする低輻射タイプ。 ◎輻射熱を大幅に削減 排気熱を後方の背立てから排気フード近くまで持っていき、機器内に空気を流し機器表面を熱くしない構造。安全で快適な厨房環境を実現します。 ◎高い熱効率と安全性　 内部炎孔式バーナー・ブラストバーナーにより高い熱効率を確保。立ち消え安全装置付き。操作はタッチキー。 【全面五徳タイプ】 トップ面の高さが４５０㎜の「ガステーブル」タイプ。 ◎全面五徳は重い鍋も移動がスムーズに行えます。 ◎２重バーナの内輪・外輪は個別に点火、調節が可能。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

温蔵庫

最適な温度・湿度条件を自由に調節、食品を最良の状態で保温する温蔵庫。タテ型ドア、２段ドア、パススルーなど40種類の幅広いバリエーション。保温しながら移動できるホットフードカートもあります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 温湿度管理
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ポップコーン製造機（業務用小型、大型）

<仕様> 能力 : 1.5～2.5 ㎏／約3 分 本体素材 : オールステンレス構造 本体サイズ ⾧さ：1725 ㎜ 幅：635 ㎜ 高さ：1020 ㎜ 鍋サイズ 直径：500 ㎜ 深さ：520 ㎜ 重量 : 50 ㎏ 消費電力 : AC100v,15w

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

回転式焼き芋窯

■ガス加熱方式による高品質量産型 【仕様】 能力 240kg/回 MAX 熱源 ガス 電源 1.15kw x 4P x 200 【大きさ】 横幅 3000mm 奥行 1950mm 高さ 2050mm 【特徴】 ・回転棚焼き方式により、高品質の焼き芋が焼き上がります。 ・高カロリーガス燃焼加熱により、クリーンで熱効率の良い焼き加工ができます。 ・扉がハンドルで開閉し、製品の出し入れが容易にできます。 ・手元スイッチにより、棚の回転が正転、逆転、停止に切り替えられ、作業性の向上に役立ちます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

フェスマン社製スモークジェネレーター RZ325/RR325/RF325型

■RZ325 レシオトップ（チップ式スモークジェネレーター）　 ＊スモーク時間の短縮 ＊ご希望の風味と色が得られる。 ＊濃度の異なるスモークの発煙が可能。 ＊FPc100コントロールでスモーク濃度を選択 ＊TOP1：薄めのスモーク ＊TOP2：ミディアムスモーク ＊TOP3：濃いスモーク ＊全プロセスにおいて均一品質を維持。 ＊スモークチップをセーブ－低ランニングコスト ■RR325 レシオ・フリクション（フリクション式スモークジェネレーター）　 ＊マイルドなスモーク風味 ＊スモークのインターバルを取り、ご希望の風味と色が得られる。 ＊ウッド内のフシにスモークが影響を受けないので多少、品質のおちるウッドも使用可能。 ＊自動洗浄機能 ＊振動が少ないので稼動中のノイズが低い。 ＊フリクションホイールの耐久性が高い。 ＊モーターの電気使用量が少ない。 ＊厚木サイズ　80×80×800mm　/　120×120×1000mm ■RF325 レシオ・リキッド（リキッドスモーク式） ＊初期投資額をセーブ ＊インジェクション・ノズルによるファイン・アトマイゼーションにより均一な品質を維持。 ＊リキッドスモーク使用量をセーブ ＊スモーク時、温度コントロール下にて、密閉式クローズド・システムで稼動。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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